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A paciência é o segredo da boa comida.
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Não há melhor maneira de aproximar as pessoas do que com sobremesas.
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É melhor obter os nutrientes para uma pele saudável dos alimentos, não dos suplementos. Salmão, nozes, mirtilos, espinafres... muitas das minhas comidas favoritas também são incríveis para a pele.
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Eu sempre quero que meus convidados sejam felizes e impressionados.
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Como o basebol, a comida nunca sai de moda; teremos sempre de comer e acharemos sempre divertida. Penso na televisão alimentar desta forma-toda a diversão e nenhuma das calorias.
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Comer muito é um risco profissional, mas é um grande problema de se ter. Eu passo muito tempo comendo doces na TV-bolo, cupcakes, donuts e pudim. É um trabalho de sonho, mas ao mesmo tempo haverá dias em que acordarei sabendo que vou comer 15 sobremesas!
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A cozinha da minha mãe foi construída para ser o ponto focal da nossa casa. Entrei na cozinha muitas vezes quando era criança.
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Porque viajo tanto, trago as minhas roupas de treino e os meus sapatos para onde quer que vá. Dessa forma, posso sempre fazer algum exercício.
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Eu sou um glutão para um belo hotel. Estou tão facilmente ferido por altas contagens de fios.
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Em primeiro lugar, temos de nos lembrar de que os restaurantes são empresas e têm de permanecer no mercado. E embora todos pensem que querem carne de bovino alimentada com pasto, a maioria das pessoas prefere o sabor do milho alimentado - é menos seco, mais Marmorizado e menos gamey, para não mencionar muito menos caro do que o alimentado com pasto.
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Eu corro um sólido 4-6 milhas de cada vez, e nos últimos dois anos eu realmente entrei no SoulCycle. É uma espécie de forma evoluída de fiação.
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Não diria que sou um comprador agressivo. Quero ser, Quero ser um comprador agressivo. Sou um comprador manso e manso.
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Eu sou um peso saudável para a minha altura, e eu gosto de como eu olho na maioria dos dias.
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A paciência não foi algo que me veio naturalmente, mas na culinária é a habilidade por excelência.
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Quanto menos você fizer com comida bonita, melhor será o sabor. Você não precisa mexer com isso o tempo todo.
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Não há um único chef que eu conheça que não pense na política da comida que eles estão servindo.
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Quando estou a cozinhar para mim, acho que como quase completamente vegetariano, embora não seja vegetariano.
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Você não tem uma segunda chance no mundo real.
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Eu amo o Inn at Palmetto Bluff, uma propriedade Auberge em Bluffton, Carolina do Sul. É um canto espetacular do mundo, com enormes árvores antigas alinhadas com musgo espanhol e jacarés nadando no Rio.
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Tenho um mantra na cabeça de que sempre haverá outra refeição. Posso baixar o garfo, sabendo que haverá coisas boas no meu futuro!
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O chocolate amargo, as lascas de sal e vinagre são a minha fraqueza - mas não em conjunto.
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Sabe, perco a paciência muito facilmente; prefiro fazer compras na mercearia do que na loja de departamentos. Posso escolher uma maçã como ninguém.
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Encontrar combinações de sabores que você ama e comprar os melhores ingredientes de qualidade que você pode pagar. A sua comida só vai ser tão boa como a soma das suas partes, como qualquer outra coisa.
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O equilíbrio é fundamental na culinária-você quer um pouco de ácido, um pouco doce, um pouco salgado - os sabores devem ser harmoniosos.
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Você não pode fingir ser capaz de cozinhar bem.
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Nos Estados Unidos, o Blackberry Farm, no Tennessee, é um dos hotéis mais incríveis em que tive o privilégio de ficar.
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Eu cozinho principalmente vegetais vegetarianos e ensopados de feijão. Saladas de Quinoa. Eu faço a receita da minha sogra para ensopado de frango e cevada o tempo todo.
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Sempre Use protetor solar e lave a maquiagem à noite.
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No início da semana, Asso uma tonelada de vegetais para poder usá-los nos próximos dias. Também planeio as refeições com antecedência.
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O Canadá é uma grande parte da minha vida.
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Há poucas mulheres na América que não querem perder 5 quilos, mas eu me recuso a deixar que esse pensamento domine minha vida. E há muitos outros problemas reais no mundo - problemas reais de obesidade e problemas reais de fome-para me preocupar tanto com alguns quilos que eu gostaria de perder.
