Ted Allen citações famosas

Duas palavras para melhorar qualquer prato. Ba, Con

Cozinhar para as pessoas é uma expressão extremamente significativa de generosidade e alma, e entreter é uma forma de ser generoso e criativo. Está a partilhar a sua vida com as pessoas. Claro, é também uma expressão da sua própria necessidade de aprovação e aplausos. Não há nada de errado nisso.

Sabe que a grande ironia é que as pessoas pensam que é preciso ter dinheiro para desfrutar de boa comida, o que é uma pena.

Cozinhar para as pessoas é uma expressão extremamente significativa de generosidade e de alma...

As pessoas querem comida honesta e saborosa, não uma refeição ostentosa que leve dias a preparar.

Sou cozinheira caseira e adoro ler sobre comida, mas não sou treinada como chef. Gosto muito de cozinhar e sou apaixonado por isso.

A melhor maneira de aprender é ao vivo, pessoalmente, cozinhar, sentir, cheirar e provar, mas a TV é a segunda melhor coisa para isso; é um fac-símile a meio caminho.

O que trago para a mesa é um enorme entusiasmo e amor por estas coisas.

Quando chego a casa de uma sessão de fotos, Prefiro reaquecer os alimentos que fiz do que comer comida para viagem.

Porque o espectáculo é popular, as pessoas reconhecem-nos nas ruas.

Meu lugar em Chicago é uma casa de 105 anos, mas eu realmente gosto de espaços contemporâneos também, por isso é refrescante e divertido estar em um espaço onde você pode fazer coisas contemporâneas.

Estou em um loft e a cozinha fica bem no centro do apartamento. Todo o lugar gira em torno dele.

Eu gosto de ter amigos na cozinha e fazer uma grande bagunça e usar cada pote na cozinha.

No entanto, fui crítico de restaurantes na Chicago magazine antes de trabalhar na Esquire, e tenho sido uma cozinheira caseira muito entusiasmada há muito tempo. É apenas uma coisa pela qual sou apaixonada.

Comprar acções é exactamente o mesmo que ir a um casino, só que sem serviço de cocktails.

Bem, não recebemos dinheiro das pessoas e depois mostramos o produto. Tem de ser um produto que gostamos de qualquer forma, e isso é verdade para todos nós cinco, o que é uma das coisas muito boas sobre a forma como fazemos o show.

Estou realmente tentando responder aos alimentos que estão nas lojas e apenas puxando as coisas que são as melhores e cozinhar o que parece bonito e é sazonal. Esse é o caminho a percorrer. Adoro ir ao Supermercado e ao mercado. Nada disso é penoso para mim. Lavar a louça é o trabalho penoso.

Acredite em mim, compreendo a necessidade de facilidade e rapidez. Depois de um dia de 12 horas a filmar 'Chopped', digamos, estou a falar de sanduíches salteados, esparguete, caramba, manteiga de amendoim. Mas não se trata da alegria da comida. Isso é sobrevivência.

O mundo está cheio de pessoas que gostariam de passar seis horas num campo de golfe. Prefiro cortar chalotas.

Já te disse que tenho um livro de receitas? Tenho um livro de receitas.

Jay Leno não é um cara que gosta de mudanças. Ele come a mesma comida todos os dias.

Se cometi alguma atrocidade culinária, por favor, perdoe-me.

Penso que o que faço diferente de muitos chefes de televisão é quebrar barreiras e tornar a boa comida mais acessível à pessoa normal, que pode ser intimidada. Esforço-me, em especial no que se refere ao vinho, para que não seja intimidante. É uma espécie de trabalho docente.

Eu me diverti muito com Martha Stewart, que também é alguém que eu realmente admiro muito. Aprendi muito com ela e acho que toda a América tem, sobre a atenção aos detalhes e o uso de ingredientes frescos e tornar as coisas bonitas e especiais.

Tive uma pequena Epifania quando era escritor na revista Chicago. Sentei-me para jantar no Ritz-Carlton. Alguém serviu um vinho branco de sobremesa com bolo de chocolate. Era um vinho que eu nunca teria esperado que fizesse sentido. A ideia de qualquer degustação de vinhos fabulosa com bolo de chocolate foi fascinante para mim.

Para mim, a cozinha é a divisão mais especial da casa. É um lugar de aventura-não de trabalho penoso, mas de descoberta, partilha e exibição com amigos, experimentação de novas ideias.

Thom é uma daquelas pessoas maravilhosas para cozinhar porque ele adora, simplesmente adora. Ele adora comer e beber e seria um grande convidado em qualquer Jantar.

É muito importante para mim que as pessoas que são verdadeiros chefs e outros profissionais do mundo culinário, entendam que eu não sou, e nunca me apresentei como sendo, como um chef treinado pela CIA.

Queer Eye for the Straight Guy é uma forma de jornalismo de serviço. Para ser bem sucedido, penso que tem de ser uma combinação de uma boa história, tem de ser engraçado, e também tem de ser embalado com informações úteis.

Tudo bem se você terminar de cozinhar algo fácil depois que seus convidados chegarem - alguns pratos devem ser preparados a la minute, como dizem os chefs. Lembra-te de continuar a falar.

Eu arrendei o apartamento; o meu parceiro vai vir aqui. Mas estamos mantendo nossa casa em Chicago porque o setor imobiliário é um investimento muito bom e também porque está repleto de coisas!

Um amigo me contou sobre o anúncio de elenco de ' Queer Eye. Eu estava em Chicago e tinha um contrato com a revista Esquire, por isso vinha regularmente a Nova Iorque e pensava em apanhar um voo barato, cair no sofá de um amigo e fazer uma audição hilariante que não tinha hipóteses de ganhar.

Para não soar muito como Christopher Guest em 'Waiting for Guffman', mas no dia de ação de Graças você está dando um show!

Eu cozinho tudo. Adoro cozinha Mediterrânica, adoro cozinha Asiática. Eu faço muito macarrão japonês.

Quando a ideia de 'Chopped' surgiu, foi originalmente concebida para ser gravada na mansão de um cara com ele e seu Chihuahua louco. Um sujeito abafado em um smoking era o anfitrião, e o prato do chef perdedor era então dado ao cachorro! Não estou a brincar, vi! Acho que é genial! Torcida, mas genial!

As pessoas que quase nunca cozinham, de repente nas férias, sentem que é sua responsabilidade não só preparar o jantar para grandes grupos de pessoas de repente, mas servir coisas que são exigentes, extravagantes ou formais. E eu não acho que é isso que alguém realmente quer, especialmente se você não é bom nisso.

Na realidade, houve casting para o show e foi muito difícil.

O engraçado do dia de ação de Graças ,ou de qualquer grande refeição, é que você passa 12 horas fazendo compras e depois vai para casa cozinhar,picar,refogar e branquear. Depois desaparece em 20 minutos e toda a gente fica em coma de açúcar e demora 4 horas a limpá-lo.

Estou muito mais interessado no processo do que nos resultados.

Para cada episódio, nós cinco estamos todos a usar roupas do mesmo designer. É um designer diferente para cada episódio, mas para cada um estamos todos vestindo suas roupas.

O óleo de sésamo é provavelmente o meu condimento preferido, ponto final.

Para mim, a cozinha é um lugar de aventura e inteiramente divertido, não penoso. Não consigo pensar em nada melhor para fazer com a família e os amigos do que estar juntos para criar algo.

Cozinhar permite que você tenha Viagens, aventuras e viagens sem ir a lugar nenhum. A piada corrente entre o meu parceiro e eu é que não estou realmente preocupado com o tempo que demora, ou com o quanto destruo a cozinha, porque me divirto muito a fazê-lo.

O grande mistério para mim é como os críticos de restaurantes pensam que podem fazer o seu trabalho sem que ninguém perceba quem são.

Entrei a dizer que queria ser o tipo da comida.

Penso que a curiosidade aconteceu nestas revisões em que eu era apenas um convidado do revisor, porque me apresentou novas cozinhas e à ideia de cozinhar como um mecanismo para estudar outras culturas e compreender outras partes do mundo.

Tenho realmente muita humildade nesse departamento e muito respeito pelas pessoas que passam a vida a aprender a fazer estes preparativos incríveis.

Todo o meu problema é que todas as minhas coisas favoritas no dia de acção de Graças são os amidos, e todo mundo está tentando ir low-carb este ano, até mesmo um vegetal verde tem carboidratos nele.