Heston Blumenthal citações famosas

É preciso fazer o trabalho para trazer o dinheiro, mas não comprometer as normas.

Não foi fácil com um recém-nascido, pedir à sua esposa que desistisse da casa da família e da sua segurança.

Você sabe como sua vida é triste quando sabe a data de lançamento dos DVDs.

Se não tem um gosto bom, não está no menu

Eu tenho esse desejo de continuar melhorando, então eu encontro falhas

Você pensa em algumas das refeições mais memoráveis que já teve; a comida será boa, mas muitas vezes será sobre localizar uma memória mental e o gosto está inexoravelmente ligado a todos os outros sentidos e memória, então, em última análise, é tudo sobre o gosto.

Mas a maior parte tem a ver com o trabalho. Há aspectos do trabalho que são agradáveis, que se poderia chamar de passatempo.

À medida que envelhecemos, tendemos a tornar-nos mais avessos ao risco, porque tendemos a encontrar razões pelas quais as coisas não funcionam. Quando se é criança, pensa-se que tudo é possível, e penso que, com criatividade, é muito importante manter essa ingenuidade.

Foi um grande desafio fazer as pessoas comerem gelado de caranguejo.

Tome nota do que está à sua volta e maximize o prazer sensorial.

Não tenho medo de nada em particular, mas sou motivado pelo medo do fracasso em oposição à necessidade de ter sucesso.

A televisão obriga as pessoas a serem maiores do que a vida. Eu seria muito tímido.

Esta cozinha é completamente calma. Alguns dos chefs antiquados-eles se tornam Reis em sua cozinha, eles têm que ser chamados de chef. Mas eu não me importo se alguém me chama chef ou Heston, isso realmente não me incomoda.

Em casa, tenho 1.500 livros de culinária e as espinhas desapareceram, as páginas estão todas rasgadas - é um caos.

O desenvolvimento é onde o meu coração está focado, porque comer é a única coisa que fazemos que envolve todos os sentidos. Comemos com os olhos, os ouvidos e o nariz.

Não sou a pessoa mais confiante do mundo.

Não levantei a voz durante oito a 10 anos na cozinha. E não quero ninguém a gritar. Se eu ouvir falar de alguém a tentar outra pessoa, eles serão disciplinados.

Eu tentaria fazer um prato de 30 maneiras diferentes

Agora, a minha queixa é que há apenas 18 horas para trabalhar em um dia.

Há tantas questões nos nossos oceanos - como a quase extinção do atum-azul-que deveriam ser levadas mais a sério a nível mundial.

Não, quando trabalhava como contabilista, adormecia à espera das 5 horas.

Tenho cerca de 400 livros de receitas.

Muitos pubs rurais receberão estrelas Michelin

Ser o restaurante Número um do mundo é realmente muito humilhante

Eu estava determinado que, se eu falhasse, não seria devido à falta de esforço

Escrevo e corto com a mão esquerda e faço todo o resto, incluindo comer com uma faca, com a direita.

Trabalhei 120 horas por semana durante oito anos. Isso é 20 a 22 horas por dia todos os dias e uma semana Eu só tenho 15 horas de sono.

Nasci nos anos 60 e cresci nos anos 70 - não é exactamente a melhor década para a alimentação da história britânica. Foi horrível. Foi uma época em que, como nação, nos destacamos em arte, música, atuação, fotografia e moda - todas habilidades criativas... tudo para além de cozinhar.

Costumo levar a sério os comentários negativos.

Ainda adoro fazer o que faço, e tenho muita sorte de me levantar de manhã e querer ir trabalhar.

O que me excita é o princípio original.