Mark Bittman citações famosas

última atualização : 5 de setembro de 2024

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Mark Bittman
  • Comecei a cozinhar por legítima defesa.

  • É bom ter uma memória curta porque mantém a vida fresca.

  • As pessoas precisam de Ajuda para mudar a forma como comem... é para isso que o governo serve, na minha opinião.... Devemos fazer da alimentação um problema para todos os que se candidatam ao cargo.

  • Nunca deixarei de comer animais, tenho a certeza, mas penso que, para o benefício de todos, Chegou o momento de parar de Os criar industrialmente e de os comer sem pensar

  • Esta evidência é esmagadora neste momento. Você come mais plantas, você come menos outras coisas, você vive mais.

  • 1 bilhão de pessoas no mundo estão cronicamente famintas. 1 bilhão de pessoas estão acima do peso.

  • Precisamos de verdadeiros agricultores que cultivem alimentos de verdade e da vontade de reformar um sistema alimentar falido. E para isso, precisamos não só de celebrar os agricultores, mas também de os Defender.

  • Se você abraçar a moderação, comer alimentos integrais em vez de lixo, viver dentro do seu orçamento físico, monetário e ambiental, em vez de excedê-lo constantemente, perderá peso, pisará mais levemente no planeta e obterá satisfação com essas coisas.

  • Se os picos de preços não alterarem os hábitos alimentares, talvez a combinação de desflorestação, poluição, alterações climáticas, fome, doenças cardíacas e crueldade animal estimule gradualmente o simples acto diário de comer mais plantas e menos animais.

  • Manter alguns alimentos ricos em calorias em sua dieta-seja carne, macarrão, cerveja ou bolo-permite que você alcance a saciedade com mais rapidez e facilidade. E isso impedirá que você se sinta privado.

  • O seu 'Pringle' contém 30% de batata, esse iogurte tem a mesma quantidade de açúcar que o gelado, essa barra de cereais integrais pode não ser melhor para si do que um snickers.

  • Graças aos subsídios agrícolas, a excelente colaboração entre o agronegócio e o Congresso, a soja, o milho e o gado tornou-se rei. E chicken logo se juntou a eles no trono. Foi durante esse período que o ciclo de destruição alimentar e planetária começou, o que estamos apenas percebendo agora.

  • Vegan ou não, sem glúten ou não, rosquinhas de Erin McKenna são os melhores que eu tive em 20 anos, sem exceção.

  • Deixe-me fazer-lhe uma pergunta. O salmão criado em explorações agrícolas pode ser biológico quando a sua alimentação não tem nada a ver com a sua dieta natural, mesmo que a alimentação em si seja supostamente biológica e os próprios peixes estejam embalados firmemente em Currais, nadando na sua própria imundície?

  • Nossa demanda por carne, laticínios e carboidratos refinados - o mundo consome um bilhão de latas ou garrafas de Coca - Cola por dia - nossa demanda por essas coisas, não nossa necessidade, nossa necessidade-nos leva a consumir muito mais calorias do que são boas para nós.

  • A actual crise sanitária, no entanto, é um pouco mais obra do Império do mal. Foi-nos dito, foi-nos assegurado, que quanto mais carne, leite e aves comêssemos, mais saudáveis estaríamos

  • As empresas de Junk food estão a agir como as empresas de tabaco agiram há 30 anos.

  • A alternativa verdadeiramente saudável a esse chip não é um chip falso; é uma cenoura.

  • Vivo a tempo inteiro no mundo dos onívoros e nunca quis partir. Mas a dieta americana padrão (SIM, é triste) chegou até mim, pois chega a quase todos neste país.

  • As segundas-feiras sem carne são uma estratégia absolutamente simples. Qualquer um pode fazê-lo, e isso não exige grandes sacrifícios. Mesmo se você comer uma dieta típica americana repleta de processados, lixo e fast food nos outros seis dias da semana, ficar sem carne às segundas-feiras ainda reduzirá sua pegada de carbono, melhorará sua saúde e reduzirá a demanda por carne de fábrica.

  • Temos de demonizar o refrigerante, como demonizamos os cigarros.

  • Já estamos a comer menos alimentos de origem animal desde há alguns anos, mas continuamos a comer 8-9 mil milhões de animais por ano.

  • O USDA não é nosso aliado aqui. Temos de resolver o problema com as nossas próprias mãos, não só defendendo uma dieta melhor para todos - e essa é a parte difícil - mas melhorando a nossa. E isso é muito fácil. Menos carne, menos lixo, mais plantas.