Giada De Laurentiis citações famosas

A massa não engorda. A quantidade de massa que você come engorda.

Eu sempre digo às pessoas que trabalhar em tempo integral e ser mãe é provavelmente o trabalho mais difícil, porque como mãe você pensa no seu filho 24 horas por dia, 7 dias por semana.

As férias estressam muito as pessoas. Eu sugiro que você mantenha as coisas simples e tente se divertir o máximo que puder.

Adoro fazer ioga, mesmo que isso signifique levantar-me às 5: 30 da manhã. Isso me ajuda a respirar e parar toda a conversa na minha cabeça. Isso pode ajudá-lo a superar tudo.

Gosto de comida muito colorida. Obviamente, muito sabor, mas acho que comemos com os olhos primeiro, por isso tem de ter uma boa aparência. A apresentação tem de ser excelente.

Para ficar com o seu marido, tem de arranjar tempo para ele. Em vez de sair para jantar, gosto de passar tempo só para nós dois.

A comida reúne as pessoas em muitos níveis diferentes. É o alimento da alma e do corpo; é verdadeiramente amor.

Fiz esparguete de limão numa época inicial de 'Everyday Italian', e até hoje as pessoas ainda vêm ter comigo e dizem que adoram. É muito, muito simples. Basicamente, você cozinha a massa e mistura queijo parmesão, azeite, suco de limão e raspas e despeje sobre a massa.

Quero que a minha filha veja uma mulher forte que vai atrás do que quer.

Minha mãe e eu, nossa parte favorita de qualquer massa assada é o topo, onde o queijo fica crocante.

Com a minha agenda maluca, isso muitas vezes significa cortar o meu sono. Mas o yoga dá-me a energia e o foco de que preciso para passar o meu dia. Não estou dizendo que às vezes não preciso de uma xícara de café à tarde, mas é o yoga que definitivamente me mantém centrado.

Quando eu era criança, no meu aniversário todos os anos, a minha mãe fazia-me massa bechamel, que é rigatoni com molho de natas brancas.

Conto com sessões de Quiropraxia para manter meu corpo alinhado. Ficar em pé por horas pode afetar minha postura, e isso pode deixar o resto do meu corpo fora de controle. A acupunctura ajuda-me a relaxar e a libertar o stress. Também gosto muito de massagem para ajudar a liberar a tensão nas costas, pescoço e ombros.

Escrevo tudo. Eu e-mail o segundo eu penso em algo, ou eu escrever notas no Meu Calendário BlackBerry. Configurei alertas de lembrete no meu telefone. E tenho um caderno ao lado da cama para poder anotar quaisquer ideias de última hora.

Yoga tem aparado o meu corpo de uma forma que o ginásio nunca poderia. Eu costumava ser um rato de academia, mas mudei para a ioga e agora estou quase 10 quilos mais leve. Uma coisa importante que recebi do yoga é a respiração. Quando estou cozinhando, a parte superior do meu corpo desmorona. Corta-me o diafragma.

Para um bilhão de pessoas em todo o mundo que sobrevivem com apenas um dólar por dia, a questão do que comer esta noite é mais sobre a vida ou a morte do que sobre receitas. A luta das pessoas pobres em todo o mundo pesa muito sobre mim, especialmente agora que sou mãe, e é por isso que trabalho com a Oxfam.

As oportunidades se apresentam e você tem que aproveitar o passeio. Todos nós ficamos tão preocupados com o próximo passo que não aproveitamos o momento em que estamos agora.

Meu avô me deu inspiração para cozinhar, e amo comida e sabores. A minha tia Raffie deu-me criatividade e inspiração para criar coisas novas. A minha mãe inspira-me a encontrar simplicidade na comida.

No verão anterior à minha escola de culinária, a minha família queria que eu aceitasse um emprego num filme para me certificar de que estava a tomar a decisão certa. Eu acho que eles esperavam que eu mudasse de ideia sobre a escola de culinária.

Minha família realmente acredita que eles são melhores cozinheiros do que eu. Eles me vêem como Giada, não como um chef famoso. Para eles, sou apenas Eu - sua neta, sobrinha, etc., e eles são mais velhos e mais sábios. Gosto disso porque te mantém de castigo.

Penso que pode ser difícil para qualquer homem ser por vezes ofuscado pela sua mulher. Então, quando estou em casa, trabalho muito para ser a esposa do Todd e a mãe da Jade. Não tenho qualquer problema em voltar a esses papéis tradicionais. Tento ser Giada, a jovem que conheceu há 20 anos e por quem se apaixonou.

Toda vez que penso que tenho algo sob controle, ele muda e eu não o tenho sob controle. Penso que demora vários anos a chegar lá. Jade tem 19 meses, então agora estou em alerta o tempo todo. E, como mãe, penso que te preocupas constantemente com as coisas.

Hoje em dia é legal ser étnico e ser diferente, mas quando eu era criança, não era nada legal. Os meus amigos vinham e a minha mãe fazia crepes com ovos, recheados com queijo mussarela, tomates e espinafres. E eles diziam: 'O que é isso?'

Mantenho a minha pele - especialmente no meu rosto e pescoço - longe do sol. Meu irmão morreu de melanoma há oito anos, e eu tenho FPS o tempo todo, 24-7. Isso faz você perceber, o sol é uma coisa maravilhosa, mas pode ser uma coisa muito devastadora. Portanto, o Protector solar é fundamental, e muitas risadas também.

A família do meu avô era proprietária de uma fábrica de massas em Nápoles e iam de porta em porta a vender as suas massas. Assim, o seu amor pela comida veio dos seus pais, que depois foi transmitido à minha mãe e depois novamente a mim.

Cresci na cozinha, principalmente com o meu avô, a minha mãe e a minha tia Raffy.

Passei um tempo na loja gourmet do meu avô Dino, onde ele trouxe chefs de Nápoles para cozinhar. Eu pensava neles como estrelas do rock.

Eu estava tão nervoso para fazer 40 anos, mas o último ano e meio foi o mais divertido que já tive.

Acho que as crianças que aprendem a cozinhar podem ser uma coisa maravilhosa. Pode ajudar a criar confiança, fazê-los sentir-se bem consigo próprios. Isso me ajudou a construir meu ego e até mesmo começar a ser aceito na escola. Levava para a aula coisas que cozinhava em casa.

Isso ajuda a mergulhar no que você potencialmente deseja fazer. Estar envolvido, aprender em primeira mão e observar o ofício e absorver tudo o que puder, torna mais fácil definir o que deseja. Em última análise, também o tornará um Chef melhor. A escola de culinária, ou mesmo uma única turma, também é uma grande aposta.

Não queria entrar na televisão. Minha família estava no ramo do cinema, então eu nunca me interessei por esse mundo.

Meu objetivo é tornar a comida italiana limpa, acessível, bonita e saborosa, com ingredientes simples que as pessoas podem encontrar em uma mercearia local, porque as pessoas não querem ir a uma loja gourmet em busca de itens que ficarão na despensa por anos depois de usarem apenas uma colher de chá ou uma pitada deles.

Eu acho que você pode dizer que a comida está perto do meu coração, também, porque eu estou fazendo o que eu faço melhor.

Cozinhar para mim é uma forma de relaxar. É diferente de cozinhar na câmera, onde você tem que fazer tudo duas vezes, para um tiro largo e um close-up.

Falar com outras pessoas enquanto cozinha, não é natural.

Abasteça sua despensa e seu freezer com coisas que não são perecíveis: seu pote favorito de molho de tomate que lista 'tomate' como o primeiro ingrediente, muitos grãos, azeites, vinagres, pastas de tomate, cebolas, chalotas. Quando você vai à loja, você só tem que pegar carnes e produtos.

Não há nada como uma refeição caseira-nada! Quando as pessoas me perguntam Qual é o melhor restaurante de Los Angeles, eu digo: 'Uh, minha casa. É mais íntimo. A comida pode ligar as pessoas de uma forma permanente.

Tive uma infância muito dura. Eu vim da Itália nos anos 70 e não falava uma palavra de Inglês, então as crianças da escola me atormentaram. Na verdade, era horripilante os nomes que me chamavam, e os professores nunca fizeram nada para o impedir.

Não como muita coisa. Um pouco de tudo, mas não muito de tudo. Pequenas refeições durante todo o dia.

Sinto-me mais confortável com T-shirts, mas elas têm de ter algum estilo.

É mais íntimo. A comida pode ligar as pessoas de uma forma permanente.

A comida sempre foi uma grande parte da minha vida. Meu avô era um dos 14 filhos, e seus pais tinham uma fábrica de massas, então, quando criança, ele e seus irmãos vendiam massas de porta em porta. Depois de se tornar produtor de cinema, abriu lojas de Alimentos De Laurentiis - uma em Los Angeles e outra em Nova Iorque.

Todos os homens querem ser tratados como reis em um relacionamento, e acho que se as mulheres não se entregarem a isso às vezes, é provável que seus homens se desviem e procurem alguém que possa dar isso a eles.

Eu como um pouco de tudo e não muita coisa. Tudo com moderação. Sei que é muito difícil para as pessoas entenderem, mas cresci numa família italiana onde não exagerávamos. Comemos massas, Sim, mas não muito.

Na verdade, sou uma pessoa muito tímida, e é por isso que sempre escolhi estar na cozinha. Você pode fazer as pessoas felizes e entretê-las, sem realmente estar lá. Você pode fazer uma aparição muito curta e depois dizer: 'eu tenho algo no fogão, tenho que ir!

As atitudes em relação à alimentação mudaram completamente.

Não espere muito de si mesmo. O que gosto de fazer Quando tenho um dia de folga é fazer várias massas de bolachas e congelá-las. Então tenho sempre isso à mão, se precisar.

Praticamente toda vez que tento algo diferente ou faço algo na frente de uma audiência ao vivo, eu realmente acho que eles podem jogar amendoim em mim.

Perdi o meu irmão quando ele tinha 30 anos, e isso foi devastador para mim. Não sei se alguma vez vou ultrapassar isso.

Lidia Bastianich, desculpa, mas meio aborrecida. Quero dizer, adoro a Lidia, mas podes adormecer a vê-la. E O Mario Batali? Amo o Mario até à morte... mas ele não é romântico ou sensual. São essas as coisas que trago para a mesa.