Laurie Colwin citações famosas

Muitas vezes é para os cautelosos que os acontecimentos da vida são inesperados. Tipos mais frouxos-pessoas que não estão ocupadas pesando e medindo cada pequena coisa-estão acostumados a acidentes, coincidências, acaso, coisas que ficam fora de controle, coisas que se aproximam delas. São os filhos felizes da vida, a quem a vida acontece para melhor ou para pior.

Ninguém que cozinha, cozinha sozinho. Mesmo na sua forma mais solitária, um cozinheiro na cozinha está rodeado por gerações de cozinheiros passados, os conselhos e menus dos cozinheiros presentes, a sabedoria dos escritores de livros de receitas.

Um mundo sem tomates é como um quarteto de cordas sem violinos.

As pessoas que gostam de cozinhar gostam de falar de comida....sem um cozinheiro dar uma ou duas gorjetas a outro cozinheiro, a vida humana poderia ter morrido há muito tempo.

E, para um golpe duplo insuperável, fala-se de comer enquanto se come com os amigos.

Não há nada como sopa. É, por natureza, excêntrica: nunca há dois iguais, a não ser que se ponha a sopa numa lata.

A mesa é um ponto de encontro, um ponto de encontro, fonte de sustento e alimento, festa, segurança e satisfação. Uma pessoa que cozinha é uma pessoa que dá: mesmo a comida mais simples é um presente.

Os livros de receitas atingem-te onde vives. Queremos conforto, queremos segurança, queremos comida, queremos não ter fome e não só queremos que essas coisas básicas sejam consertadas, como queremos que sejam feitas de uma forma muito agradável e gentil que nos faça sentir amados. Isso é um grande desejo, e os livros de receitas dizem à pessoa que os lê: 'se você me ler, será capaz de fazer isso por si mesmo e pelos outros. Fará com que todos se sintam melhor.'

Uma pessoa que cozinha é uma pessoa que dá. Mesmo a comida mais simples é um presente.

Uma vez que os meus frascos foram rotulados, senti-me contente e emocionado comigo mesmo, como se tivesse feito um truque maravilhoso. As pessoas sentem-se assim quando fazem pão ou têm filhos e, embora tenham o direito de se sentirem assim, a natureza faz a maior parte do trabalho.

Para se sentir seguro e quente em uma noite fria e úmida, tudo o que você realmente precisa é de sopa.

Os velhos tempos eram mais lentos. As pessoas amanteigavam o pão sem culpa e sentavam-se para jantar em família.

Quando estava sozinho, vivia da beringela, a aliada mais forte do cozinheiro do fogão....

Não creio que seja necessário gastar muito dinheiro para comer bem: é difícil bater uma batata assada velha e simples.

Para os socialmente tímidos, a cozinha é o lugar certo. Pelo menos, é um ponto de partida.

Sabemos que sem comida morreríamos. Sem comunhão, a vida não vale a pena ser vivida.

[Na televisão:] tornou as pessoas idiotas, roubou-lhes a capacidade de pensar. Causou um enorme dano, e cada família que tem uma criança pequena deve pegá-la e jogá-la pela janela.

Precisamos de tempo para desarmar, para contemplar. Assim como no sono nossos cérebros relaxam e nos dão sonhos, então, em algum momento do dia, precisamos nos desconectar, reconectar e olhar ao nosso redor.

Nas manhãs de sábado, eu caminhava até a Flavor Cup ou a loja de café importadora de Porto Rico para pegar meu café. Muitas vezes era torrado na hora e o feijão ainda estava quente. O café era o meu néctar e a minha ambrosia: tive muito cuidado com isso. Decantei os meus feijões em vidro...e eu os Moi em pequenos lotes no meu moedor.

Pessoas felizes e tristes podem ser animadas por uma boa refeição,

A amizade não é possível entre duas mulheres, uma das quais está muito bem vestida.

Quando a vida é dura e o dia tem sido longo, o jantar ideal não são quatro pratos perfeitos, cada um em uma linda piscina de molho cujos sabores ambrosiais são como nada antes provado, mas sim algo reconfortante e saboroso, fácil na digestão - algo que faz sentir, mesmo que por apenas um minuto, que é seguro.

Muitas pessoas comem salada obedientemente porque sentem que é bom para elas, mas os tipos mais esclarecidos comem-na alegremente porque é bom.

A partilha de alimentos é a base da vida social.

O jantar sozinho é um dos prazeres da vida. Certamente cozinhar para si mesmo revela o homem mais estranho. As pessoas mentem quando lhes perguntam o que comem quando estão sozinhas. Uma salada, dizem. Mas quando você persiste, Eles Confessam sanduíches de manteiga de amendoim e bacon fritos e comidos com molho picante, ou espaguete com manteiga e geléia de uva.

A realização deixa um espaço vazio onde a saudade costumava estar.

Ai daqueles que recebem o que desejam. A realização deixa um espaço vazio onde o seu antigo eu costumava estar, o eu que pinga, medita e reflete. Você fornece uma casa de sonho em sua imaginação, mas como surpreendente e final quando essa casa de sonho é o seu próprio endereço. O que lhe resta? Cercado pelo que você queria, você sente uma sensação de amputação. Os sentimentos com os quais estavas habituado são inúteis. As condições que estabelecestes para a vossa felicidade estão reunidas. Esse sentimento jovem de cabeça leve, cujo lado afiado é muito parecido com a fome, não é mais útil para você.

É um facto da vida que as pessoas dão jantares e, quando o convidam, tem de se virar e convidá-lo a voltar. Muitas vezes eles retaliam convidando-o novamente, e você deve então estender outro convite. Vai-se de um lado para o outro, como bolas de pingue-pongue, e aquilo com que se acaba chama-se vida social.

É sempre aconselhável fazer muita salada de batata. Mesmo se você estiver cozinhando para dois, faça o suficiente para cinco. A salada de batata melhora com a idade - isto é, se tiver a sorte de sobrar alguma.

A melhor maneira de comer caranguejos, como todos sabem, é fora jornal em uma grande mesa com um grande número de pessoas.

A partilha de alimentos é a base da vida social e, para muitas pessoas, é o único tipo de vida social em que vale a pena participar.

Eu nunca vou comer globos oculares de peixe, e eu não quero provar nada comumente mantido como um animal de estimação da casa, mas por outro lado Eu sou uma moleza para alimentar.

O jantar sozinho é um dos prazeres da vida.

As lentilhas são amigáveis - a falta de simpatia do mundo do feijão.

Quando estava sozinho, vivia da beringela, a aliada mais forte do cozinheiro do fogão. Fritei-o, cozinhei-o e comi-o crocante e lamacento, quente e frio. Foi barato e recheio e foi delicioso em todos os tipos de combinações estranhas. Se sobrasse algum, comi-o frio no dia seguinte no pão.

Há realmente um je ne sais quoi sobre a culinária de peru - o ar da festa, as disputas familiares, O regado constante-que não se aplica ao peito de Peru, que é, na verdade, uma conveniência de comida... Um peru sem angústia sazonal é como um jogo de basebol sem hino nacional, um inverno sem neve, uma festa de aniversário sem velas.

Neste mundo de incertezas e aflições, uma coisa permanece inalterada: fresco, enlatado, purê, seco, salgado, fatiado e servido com açúcar e creme, ou prensado em suco, o tomate é confiável, amigável e delicioso. Não seríamos nada sem ele.